修武县职业技术学校 畜禽生产技术专业人才培养方案

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修武县职业技术学校

专业人才培养方案

专业名称：畜禽生产技术

专业代码：  610301

修武县职业技术学校

畜禽生产技术专业人才培养方案

为深入贯彻《国家职业教育改革实施方案》，落实《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）结合区域经济社会发展需求、办学特色和专业实际，在广泛调研的基础上，经过认真组织论证，对接国家教学标准，特制订本专业人才培养方案。

一、专业名称及代码专业名称：畜禽生产技术
专业代码：610301
二、入学要求本专业实施全日制学历教育，主要招收初中毕业生或具有同等学力者。从2019年秋季开学起本专业学生均采取学年学分制管理办法。
三、修业年限中职学历教育修业年限以3年为主。
随着学分制的实施和完善，逐步推进根据学生灵活学习需求合理、弹性安排学习时间，学习时间原则上为3—6年。
四、职业面向

所属专业大类		农林牧渔类	专业代码	011800
序号	本专业对应行业	主要职业类别	主要岗位类别	职业资格证书	社会认可度高的标准行业企业标准
1	养殖业	各种家畜的饲养	保育员    饲养员	家畜饲养员	参考国家标准
2	饲料加工	饲料配合	检验员	饲料检验与加工员
3	兽医院疫病化验	兽医	兽医员	畜禽疫病化验员
4	养殖场疾病防治	疫病防治	养殖场技术员	畜禽疫病防治员
5	养殖场疫病检验	疫病检疫	养殖场技术员	畜禽疫病检验员

五、培养目标与培养规格
（一）培养目标本专业主要面向养殖场、饲料加工厂、繁殖场、畜产品加工厂等行业企业，从事畜禽生产、繁殖、饲料生产和营销、兽药生产与营销、畜禽疾病防治和畜产品加工等工作的具有必要理论知识和较强实践能力，德、智、体、美等方面全面发展，具备良好职业道德和敬业精神的高素质劳动者和技能型人才。
（二）培养规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：
1.职业素养
（1）具有良好的职业道德，能自觉遵守畜禽生产和疾病防治行业法律、法规和企业规章制度。
（2）具备一定的社交和艺术审美能力；具有团结协作、合作共赢的团队精神。
（3）具有在畜禽生产技术方面与时俱进的创新意识。
（4）具有吃苦耐劳、爱岗敬业、诚实守信的工作态度；具有环境保护、节能减排、安全生产等方面把社会利益、公众利益放在首位的工作态度。
2.专业知识和技能
（1）掌握畜禽营养与饲料生产技术、畜禽繁育技术、畜禽疾病防治技术、养殖场环境卫生与控制技术、兽药与饲料营销的专业知识。

（2）会畜禽典型营养缺乏症的观察与分析；掌握常用饲草、饲料的识别；会青贮饲料的调制及品质鉴定；会稿秕饲料的切短与粉碎；会氨化秸秆；会碱化秸秆；能进行日粮配方设计；掌握饲养技术；掌握饲草料加工机具及使用；会配合饲料生产各工艺的操作。

（3）能够正确利用显微镜对染色体标本进行观察；会正确运用适当的测量工具对家畜进行生长发育鉴定；能够对常见的畜禽品种做出正确的识别；能够运用多种方法对母畜进行发情鉴定；能够对人工授精器材做出正确的识别；能够对牛、羊、猪的假阴道进行正确的安装；会利用肉眼和显微镜对精液品质检查；会家畜精液的稀释技术；能够对牛、羊、猪进行正确的输精；能够运用多种方法对母畜进行妊娠诊断；会家禽人工授精技术
（4）具有能正确书写处方；准确使用显微镜；空闲畜禽舍的熏蒸消毒；熟练安装和使用注射器；能够掌握测定动物体温、脉搏及呼吸频率的方法；能够识别和使用简单的外科手术器械；学会一些外科基础操作技术。
（5）掌握猪、禽、牛、羊的生产与管理技术、疾病防治技术及经营与管理的专业知识。
（6）会识别猪、禽、牛、羊的品种、生物学特性和一般饲养管理原则；掌握种用猪、禽、牛、羊生产技术；
（7）掌握猪、禽、牛、羊疫病防治程序；常见传染病、寄生虫病的病原、流行病学、临床症状、诊断要点及防治措施；常见普通病的病因、临床症状及防治措施。
（8）掌握猪、禽、牛、羊等养殖场的经营决策；会制定经营计划和签订经济合同；能进行养殖场的管理和经营活动分析。
六、课程设置及要求本专业课程主要包括公共基础课程和专业（技能）课程，为必修课或限定选修课。还有任意选修课。
（一）公共基础课程1.公共基础必修课程包括：思想政治课、心理健康课、体育与健康课、语文课、数学课、英语课、信息技术（计算机应用基础）课、历史课、公共艺术课。一般为考试科目。
2.公共基础限定选修课包括：化学课、礼仪课等。一般为考试科目，也可为考查科目。
3. 课程目标、主要内容和教学要求
思想政治课、语文课、历史课按国家中等职业学校相应课程标准统一实施。

序号	课程名称	课程目标、主要内容和教学要求	参考学时
1	思想政治课    （职业生涯规划）	依据中等职业学校思想政治课程标准开设，并注重培养学生树立正确的职业观念和职业理想，形成关注自己的职业生涯规划及未来职业发展的态度等在本专业中的应用能力。	18
2	思想政治课    （职业道德与法律）	依据中等职业学校思想政治课程标准开设，并注重培养学生养成职业道德行为习惯，指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识等在本专业中的应用能力。	18
3	思想政治课    （经济政治与社会）	依据中等职业学校思想政治课程标准开设，并注重培养学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识，提高辨析社会现象、主动参与社会生活等在本专业中的应用能力。	18
4	思想政治课    （哲学与人生）	依据中等职业学校思想政治课程标准开设，并注重培养学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度等在本专业中的应用能力。	18

5	体育与健康	依据中等职业学校体育与健康教学标准开设，并注重培养学生体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，学习与职业相关的健康保健知识等在本专业中的应用能力。	180
6	语文	依据中等职业学校语文教学标准开设，并注重培养学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力以及继续学习等在本专业中的应用能力。	324
7	数学	依据中等职业学校数学教学标准开设，并注重培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生能运用数学知识计算分析工程造价工作中的一般问题等在本专业中的应用能力。	324
8	英语	依据中等职业学校英语教学标准开设，并注重培养学生能用英语进行一般的日常会话，能借助工具查阅和翻译本专业英文资料等在本专业中的应用能力。	324
9	信息技术    （计算机应用基础）	依据中等职业学校计算机应用基础教学标准开设，并注重培养学生具有应用计算机学习的能力，达到会操作、会应用软件、会上网、会用计算机收集与处理信息等在本专业中的应用能力。	36
10	历史	依据中等职业学校历史教学标准开设，并注重培养学生了解人类社会的发展过程，从历史的角度去认识人与人、人与社会、人与自然的关系，从中汲取智慧，提高人文素养，形成正确的世界观、人生观和价值观。	18
11	公共艺术	依据中等职业学校公共艺术教学标准开设，并注重培养学生艺术欣赏能力，提高学生文化品位和审美素质，培育学生职业素养、创新能力与合作意识等在本专业中的应用能力。	18
12	心理健康	依据中等职业学校心理健康教学标准开设，中等职业学校心理健康课程的总体目标是学会调适，寻求发展。心理健康课程是一门以班级心理辅导活动课为主要手段，以学校适应、自我意识、学习、人际交往、生涯规划辅导为主要学习内容，以增进中生心理健康水平、提高生涯规划能力为主要目的的必修课程。课程致力于学生良好心理素质的培养。良好的心理素质是学生全面发展和终身发展的基础。心理健康课程在非智力因素发展上的多重功用决定了心理健康课程在中等学校教育中的独特地位。	36
13	礼仪课	本课程注重培养学生的各方面的礼仪素养，如人个礼仪、社交礼仪、生活礼仪、职场礼仪和涉外礼仪等，理解相关知识，提高社会交往能力。	18
14	化学课	依据中等职业学校化学教学标准开设，本课程的任务是：使学生认识和了解与化学有关的自然现象和物质变化规律，帮助学生获得生产、生活所需的化学基础知识、基本技能和基本方法，养成严谨求实的科学态度，提高学生的科学素养和综合职业能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础。	72

（二）专业（技能）课程（1）专业核心课4门
专业核心课为必修课程，一般为考试科目。

序号	课程名称	主要教学内容和要求	参考学时
1	畜禽营养    与饲料生    产技术	了解畜禽营养基础知识；掌握饲料及其加工利用；能能够灵活运用畜禽生产营养需要和饲养标准的相关知识，为合理配制饲料提供科学依据；会准确判断动物典型的营养缺乏症及设计配合饲料配方、会应用配合饲料及其生产工艺的操作。	180
2	畜禽繁    育技术	了解畜禽遗传基础知识；掌握畜禽杂交改良技术、高家畜繁殖力的配套技术；能制定杂交改良方案；会发情鉴定及控制技术、家畜的助产技术及畜禽人工授精技术。	180
3	兽医基础	了解病理学基础知识；掌握常用药物的种类，使用原则及注意事项；能根据微生物与微生物基本知识，进行血清学试验；会兽医实验室的诊断和临床治疗。	180
4	猪的生产与管理技术	掌握猪的生物学特性和一般饲养管理原则；会识别猪的品种；能完成猪场建设与现代化养猪生产。掌握猪病的防治措施及方法。	54

（2）专业限定选修课程5门
专业限定选修课一般为考试科目，也可为考查科目

序号	课程名称	主要教学内容和要求	参考学时
5	牛的生产与管理技术	掌握牛的生物学特性和一般饲养管理原则；会识别牛的品种；能完成牛场建设与现代化养牛生产。掌握牛病的防治措施及方法	36
6	禽的生产与管理技术	掌握禽的生物学特性和一般饲养管理原则；会识别禽的品种；能完成禽场建设与现代化养禽生产。掌握禽病的防治措施及方法	54
7	养殖场环境卫生与控制技术	了解气象因素对畜禽的影响；掌握环境中有害物质对畜禽的危害及控制方法；能正确选择养殖场场址及合理设置养殖场内的卫生设施；会场地规划与布局及工艺设计和养殖场环境管理和监测。	216
8	畜禽解    剖生理	了解眼、耳的构造；掌握畜禽各器官的形态、结构、位置及生理功能；能进行常用生理指标测定；会正确解剖动物。	216
9	羊的生产与管理技术	掌握羊的生物学特性和一般饲养管理原则；会识别羊的品种；能完成羊场建设与现代化养羊生产。掌握羊病的防治措施及方法	198

（三）任意选修课程任意选修课约占总学时10%左右，一般为考查课。
任意选修课一般包括学生社团课、安全教育课、社会实践、公益劳动等。
学生社团课是为了增强学生兴趣、发挥学生专长，适应学生个别差异，因材施教。任意选修课可以介绍先进科学技术和最新科学成果，扩大学生知识面，发展他们某一方面的才能。安排在每周星期三下午第二、三节课。学校每学期给一二年级学生提供约50个社团供学生选择，原则上每名学生四个学期至少参加两个社团的活动。
安全教育课一般安排在星期日学生返校的晚上进行，由班主任老师授课，或由学生登录安全教育平台学习。
在第二至第五学期，分别安排一周时间，让学生各参加不同形式的社会实践、公益劳动等。
（四）实践性教学实习实训是专业（技能）课教学的重要内容，含校内实训、校外实训、顶岗实习等多种形式。
实践性教学学时原则上占总学时数50%以上。
积极推行项目教学、案例教学、情境教学、模块化教学等教学方式，广泛运用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法，推广翻转课堂、混合式教学、理实一体教学等新型教学模式，推动课堂教学革命。加强课堂教学管理，规范教学秩序，打造优质课堂。
推行认知实习、跟岗实习、顶岗实习等多种实习方式，强化以育人为目标的实习实训考核评价。认知实习是指学生由职业学校组织到实习单位参观、观摩和体验，形成对实习单位和相关岗位的初步认识的活动。跟岗实习是指不具有独立操作能力、不能完全适应实习岗位要求的学生，由职业学校组织到实习单位的相应岗位，在专业人员指导下部分参与实际辅助工作的活动。顶岗实习是指初步具备实践岗位独立工作能力的学生，到相应实习岗位，相对独立参与实际工作的活动。



七、教学进程总体安排

课程类别		课程		学分	总学时	各学期周数、学时分配						考核   学期	考核   方式
		编码	名称			1	2	3	4	5	6
公共基础必修课		01	职业生涯规划	1	18	1						1	考试
		02	职业道德与法律	1	18		1					2	考试
		03	经济政治与社会	1	18			1				3	考试
		04	哲学与人生	1	18				1			4	考试
		05	体育与健康	10	180	2	2	2	2	2		1-5	考试
		06	语文	18	324	4	4	4	4	2		1-5	考试
		07	数学	18	324	4	4	4	4	2		1-5	考试
		08	英语	18	324	4	4	4	4	2		1-5	考试
		09	计算机应用基础	2	36	1	1					1-2	考查
		10	历史	1	18		1					2	考试
		11	公共艺术	1	18		5次讲座		5次讲座			2，4	考查
			小计	72	1296	16	17.5	15	15.5	8
公共基础限定选修课		12	心理健康	2	36	1	1					1-2	考查
		13	礼仪	1	18	1						1	考查
		14	化学	4	72	2	2					1-2	考查
			小计	7	126	4	3
专业   （技能）课	专业核心课	15	畜禽营养与饲料加工技术	10	180	5	5					1-2	考试
		16	兽医基础	10	180	5	5					1-2	考试
		17	畜禽繁育技术	10	180			5	5			3-4	考试
		18	猪的生产与管理技术	3	54			3				3	考试
			小计	33	594	10	10	8	5
	专业限定   选修课	19	牛的生产与管理技术	2	36			2				3	考试
		20	禽的生产与管理技术	3	54				3			4	考试
		21	羊的生产与管理技术	11	198				2	9		4-5	考试
		22	养殖场环境卫生与控制技术	12	216			2	2	8		3-5	考试
		23	畜禽解剖生理	12	216			2	2	8		3-5	考试
			小计	40	720			6	9	25
	顶岗实习			30	540						18周	6	考查
任意选修课		24	学生社团课	12	216	3	3	3	3			1-4	考查
		25	安全教育课	5	90	1	1	1	1	1		1-5	考查
		26	社会实践、公益劳动等	4	72		1周	1周	1周	1周		2-4	考查
			小计	21	378	4	4	4	4	1
军训、入学教、毕业教育				2	36	1周					1周	1，6	考查
考试、机动						1周	1周	1周	1周	1周	1周
合计				205	3690
周课时						34	34.5	33	33.5	34

八、实施保障（一）师资队伍根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。
专任教师应具备中等职业学校教师资格证书。专业核心课程的任课教师应具有农学、植物保护专业或相关专业大学本科及以上学历，具有专业资格证书及行业职（执）业资格所要求的职业素养和业务能力，具备“双师”素质及良好的师德，具有一定的实践工作经验，熟悉企业工作流程，积极开展课程教学改革；具有较强的专业能力，能够开展理实一体化教学，具有信息化教学能力；专任专业教师普遍参加教学竞赛、技能竞赛、教学改革、课题研究及“五课”教研“两课”评比等活动；平均每两年到企业实践不少于2个月。
担任实训实习教学的指导教师应具有中级及以上职业技能证书，具有职业技能所要求的职业素养和业务能力，也可从企业聘请有经验的一线工人和专业技术人员参与教学活动。兼职教师应具有5年以上行业企业工作经历，熟悉企业生产程序，或具有独特专长的能工巧匠，并经过教学能力专项培训取得合格证书。
（二）教学设施本专业应配备校内实训实习室和校外实训基地。
校内实训实习必须具备生物观察实训室，土壤肥料实训室，种子检测实训室，组织培养实训室，植物保护实训室，农机具的使用与维护实训室，植物生长多媒体仿真实训室等。
实训室，主要设施设备及数量见下表。

序号	实训室    名称	主要工具和设施设备
		名称	数量（生均台套）
1	畜禽营养    实训室	分光光度计	2台
		自动恒温控制台	1个
		电热干燥箱	1个
		高温电炉	1台
		蛋白质分析仪	2台
		6孔电热水浴锅	1个
		旋式真空泵	1个
		电动粉碎机	1台
		氧气瓶	2个
		分析天平	1台/组
		电子天平	2台
		电热干燥箱	1个
		电热恒温培养箱	1个
		玻璃干燥器	1个/组
		水分快速测定仪	1台
		电动振荡机	1台
		调温调湿箱	1个
		氧弹式测温器	1台
		热导池控制器	1台
		贝克曼浸度计	1个
		电动离心机	1台
		调温电炉	1个/组
		粗脂肪测定仪	1台
		定氮仪	1台
		样品粉碎机	1台
		坩锅	若干
		玻璃器皿	若干
		手术刀、剪	若干
		实验台	1张/组
		粗纤维测定仪	1台
		氮磷钙测定仪	1台
		牛乳测定仪	1台
		猪活体测膘仪	1台
		冰柜（低温处理饲料样品）	1台
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台
2	疾病诊疗    实训室	电冰箱	1台
		电热恒温培养箱	1台
		微型振荡器	1台
		血球分类计数器	1套/2人
		微量移液管	1支/2人
		无血去势钳	1把/组
		外科手术台	1个
		金属器械台	3个
		产科器械	1套/组
		血球计数器	1个/2人
		6孔电热水浴锅	1个
		听诊器	1个/人
		蒸馏器	1台
		电热干燥箱	1个
		电动离心机	2台
		显微镜	1台/人
		沙利氏血色素计	1支/2人
		架盘药物天平	1台/2组
		血沉架	1个/组
		叩诊锤	1个/2人
		四柱栏	2个
		开口器	2个/组
		兽用产科器械包	1套/组
		常用手术器械	若干
		实验台	1张/组
		通风橱	1个
		红细胞压积管	1支/2人
		针灸模型	1个
		针灸包	1套/组
		电针机	2套
		套管针	1套/组
		胃导管	1套/组
		体温计	1支/2人
		血沉管	1套/组
		药箱	2个/组
		研槽	1套
		研钵	1套
		铡刀	1把
		中草药标本	若干
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台
3	疾病检验    实训室	超净工作台(双人双面垂直)	1台
		超低温冰箱	1台
		电动离心机	2台
		手提式高压灭菌器	2个
		恒温恒湿培养箱	2台
		振荡培养箱	1台
		电冰箱(普通2台，低温1台)	3台
		电热干燥箱	1个
		定量移液器(50 mL)	1个 / 2人
		酸度计	1台
		架盘药物天平	1台/组
		组织匀浆器(玻璃)	1个/组
		组织捣碎机	1台
		生物显微镜	1台/人
		磁力加热搅拌器	1台
		测微尺(物尺1支，目尺6支)	7支
		细菌滤器	1个
		接种棒	1支 / 2人
		96孔V型板	1块 / 2人
		无菌室	1个
		微生物标片	若干
		酒精灯	1盏 / 2人
		6孔电热水浴锅	1个
		电炉	1个/组
		外科手术器械	若干
		电热煮沸消毒器	1个
		振荡器	1台/组
		玻璃器皿	若干
		实验台	1张/组
		注射器	若干
		酒精喷灯	1盏
		血球计数器	2个/组
		手按计数器	2个/组
		尼龙筛	1套/组
		立体双目显微镜	1台/组
		寄生虫标本	若干
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台
4	繁育    实训室	电冰箱	1台
		电热干燥箱	1台
		6孔电热水浴锅	1个
		电子计算器	1个/人
		分析天平	1台
		显微投影仪	1台
		酸度计	1台
		体视显微镜	1台/2组
		直肠检查模型	1个
		实验台	1张/组
		电动离心机	1台
		电热恒温培养箱	1台
		手按计数器	1个/2人
		手提式高压灭菌器	1个
		架盘天平	2台
		液氮罐	2个
		妊娠诊断仪	1台
		显微镜	1台/2人
		输精、采精模型	各1个
		手术器械	若干
		畜禽采精、输精器	各1套/组
		猪、牛、羊开张器	各1个/组
		精液运输箱	1个
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台
5	药理    实训室	生物机能实验系统	1台
		电子天平	1台
		数控超级恒温箱	2台
		恒温水浴振荡器	2个
		电子分析天平（100g/0.1mg）	2台
		全自动机械电光分析天平	1个
		微量天平	2个
		示波器	1个
		生理记录仪	1个
		外科手术器械	1套/组
		多道仪	1个
		配电盘	1个
		平滑浴槽	1个
		手术台	1个/组
		二道生理仪	1个
		光学显微镜	1台/学生
		恒温水浴箱	1个
		胃导管	1套/组
		体温计	1支/2人
		酒精灯	1个/2人
		园规	1个/组
		尺子	1把/组
		玻璃器皿	若干
		药物标本	若干
		中药标本	若干
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台
6	畜禽生产    实训室	显微镜	1台/组
		断喙器	1台
		托盘天平	1台/组
		蛋白高度测定仪	2台
		蛋壳厚度测定仪	1台
		干湿温度计	1个/组
		金属电刻字机	1台
		不锈钢外卡钳	1把/组
		物镜测微尺	1把/组
		羊毛细度测定仪	1台
		鸡胚胎发育演示器	1个
		实验台	1张/组
		分析天平	1台
		孵化器	1个
		照蛋器	1个/组
		蛋形指数测定仪	1台
		游标卡尺	1把/组
		手按计数器	1个/组
		耳号钳	1把/组
		螺旋测微尺	1个
		6孔电热水浴锅	1个
		埋植枪	1支
		教学模型、标本	若干
		手术器械	若干
		体尺测量用具	1套/组
		活体测膘仪	1台
		烤炉	1台
		微波炉	1台
		脱毛机	1台
		切肉机	1台
		搅肉机	1台
		灌肠机	1台
		磅秤	1台
		台秤	1台
		牛奶分离机	1台
		比重计	1支/组
		畜禽采精、输精器	1套/组
		开张器	1个/组
		目镜测微尺	1把/组
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台
7	环境卫生控制实训室	ND10声级计	1个
		ST80数字照度计	2台
		氯化锂温度测定仪	1台
		自记温度计	2个
		最高最低温度表	1个/组
		酒精温度计	1个/组
		水银温度计	1个/组
		点滴板	1块/组
		湿度测定仪	1个/组
		干燥器	1个
		卷尺	1把/组
		玻璃器皿(4种)	若干
		电吹风	1个
		大气风采样器	1个
		轻便三杯风向风速表	1个
		点温计	1个
		地球仪	1个
		最高温度表	1个/组
		最低温度表	1个/组
		干湿球温度计	1个/组
		测砷管	1个/2人
		电动定时振荡机	1台
		秒表	1个/组
		笔记本电脑	1台
		立式空调机	1台

校外实训基地是职业学校实训系统的重要组成部分，是学生与职业技术岗位“零距离”接触，巩固理论知识、训练职业技能、全面提高综合素质的实践性学习与训练平台。基地除了作为实训教学、职业素质训导、职业技能训练与鉴定等平台外，还是开展教学改革、科学研究、就业指导、服务社会等工作的多功能场所。
在开展综合实训、顶岗实习时要制定实习实训计划、实习实训指导书、实习实训考核评价标准、实习实训管理制度，建立学生实习实训安全保障体系，形成长效的校外实习实训基地运行机制，保障为实践教学提供良好的实习实训环境。
（三）教学资源课程资源是课程实施的必备条件，主要包括文本资源、数字化资源、生活资源、地域特色资源。
（1）文本资源
文本资源是指以文本形式存在的资源，包括畜畜禽营养与饲料加工技术的教材、教与学的辅导教材和相关的学术期刊、科普读物。学校应在教育行政部门的指导下，依据本地区和学校自身的特点，选择经教育部审定并由河南省教育厅组织编写的《畜禽营养与饲料加工技术》规划教材，在地方职业教育教学研究机构的指导下，选择适合老师和学生的辅导资料。
（2）数字化资源
数字化资源就是经过数字化制作和处理，并能在多媒体计算机上或网络环境下运行使用的资源，包括文字、图像、视频、课件、网络课程、名师工作室专题网站、数据库、交互学习平台等。教师应充分利用中国畜牧兽医网站、中国农业广播电视大学教育网站、中国畜牧兽医资料数据库等网络资源，有条件的学校可自主开发设计计算机教学辅助软件，组建本学校的畜禽生产技术名师工作室，开设远程畜禽生产技术职业教育课程。
（3）设施、设备资源
设施、设备资源是指以物质为载体的教学资源，主要包括教室、实验室、校园、实习实训基地、校企合作企业、科技馆、环境与内部设施、设备与工具等。教师应根据教学内容，结合畜禽生产和疾病防治专业特点，在实习实训基地或校企合作企业开展现场教学。
（4）生活资源
生活资源主要来自学生生活的家庭、社区、乡村，包括家庭养殖场、社区饲养的宠物、社区动物园、乡村畜禽交易市场、乡村中小型养殖场，学生的父母、亲属、社区人员等人力资源。教师要引导学生充分利用好家庭、社区和家乡生活环境内的物质和人力资源。
（5）特色资源
特色资源主要是指具有畜禽生产技术专业、行业和地方特色的资源，如南阳黄牛、夏南牛、信阳水牛、固始鸡、项城猪、泌阳驴、安阳黑兔、开封斗鸡等畜禽品种；当地大型的饲料公司、畜禽育种场、兽药公司、大型养殖合作社、畜禽交易市场、畜禽竞技场馆等。教师要根据本校畜禽生产和疾病防治专业特点，在教学中合理开发和利用相关行业资源，实现畜禽生产技术专业课与行业有效融合和对接，彰显职业教育的需求与特色
（四）教学方法总体建议：建议结合多媒体教学，在条件允许的情况下结合实际环境，边学边练习，逐步采用教、学、做一体化的教学模式。在教学活动中尽量结合实际案例教学，以任务驱动结合理论知识讲解，掌握教学大纲的教学要求。
具体建议：
（1）在教学过程中，要紧扣教学目标，以能力为本位，切实将培养学生的实践能力放在突出位置。采用项目教学，以学习任务引领提高学生学习兴趣，激发学生的成就动机。
（2）组织教学活动时，要应用挂图、投影仪、幻灯片、多媒体课件等教学资源辅助教学，帮助学生理解掌握畜禽繁育技术。
（3）本课程教学的关键是现场教学，以专业教室、实验室或校企合作的养殖场为载体，在教学过程中教师示范和学生分组操作训练，学生提问与教师解答、指导有机结合，让学生在“教”与“学”、“学”与“做”的过程中掌握畜禽繁育的基本操作技能。
（4）在教学过程中，加大实际操作的容量。紧密结合职业技能证书的鉴定，加强职业技能的实际操作项目的训练，按照学生形成职业能力的客观规律，精讲多练，做学一体。让学生广泛参与实际生产活动，在实践中多做、反复做，提高学生的综合操作能力。
（5）在教学过程中，根据畜禽自然再生产的规律和实际生产情况，对教学内容的时序安排可以做必要的前后调整。重视本专业领域新知识和新技术的应用，贴近畜禽生产现场为学生提供职业生涯发展的空间，努力培养学生创新能力和综合职业能力。
（6）可根据教学工作任务的需要，对不同的内容分别安排师资，充分发挥本专业每一位教师的特长优势。
（7）教学过程中教师应积极引导学生不断提升职业素养，提高职业道德。
（五）学习评价（1）评价要树立正确的教学质量观
充分关注学生的个性差异，突出评价的导向、教育与激励的功能，要能反映学生的学习水平、学习过程中取得的进步和存在的问题。注重过程评价与结果评价并重、定性评价与定量评价相结合，注重评价主体多元、内容多样，构建系统化评价体系。
（2）采用课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛等过程评价与终结性评价相结合，采用自我评价、学生评价、教师评价和社会评价等方法综合评价学生成绩。
（3）应重点评价学生的职业能力，即学生动手能力、分析解决问题能力、创新能力、沟通能力和社会服务能力，以发展学生心智和潜能。
（4）课程评价要以促进学生素质提升为目标
注重评价结果的运用，及时、客观告知学生需要改进的方面，商讨改进的途径和方法，调动学生的学习积极性。对学生的创新思维与实践要充分肯定、有效引导，保护学生的自尊心，激发学生的自信心。
（5）专业考试要以学业要求为依据
考试是课程评价的重要组成部分。学校进行的各类考试、学业水平测试、高等职业院校对口招生考试，要体现课程标准规定的相应学业要求，全面考查学生的专业素养，既评价学生的基础知识和基本能力，又评价学生的情感、态度和价值观。
（六）质量管理1.素质的要求：
（1）具有爱岗敬业精神、吃苦耐劳的良好的职业道德；
（2）具有独立分析解决问题的能力；
（3）具有不断追求新能力、新知识、新技术，勇于改革创新的能力；
（4）具有组织协调管理能力和社会适应能力；
（5）具有团结协作、诚实守信、乐于奉献的精神；
2.知识要求：
（1）具有畜牧业经营管理知识。
（2）具有畜牧基础理论知识。
（3）具有畜禽饲养管理理论知识。
（4）具有畜禽疫病诊治基础理论知识。
（5）具有畜产品、饲料加工检查理论知识。（6）具有动物遗传繁育和育种的基础理论知识。
（7）具有畜牧业企业管理和市场营销的基础理论知识
3.能力要求：
（1）具有对畜禽场经营管理能力。
（2）具有对家畜、家禽、特种经济动物及宠物的饲养管理和疫病诊治能力。
（3）具有分析解决生产实际问题和组织管理能力。
（4）具有营销、技术开发与推广能力。
（5）具有一定的外语表达能力。
（6）具有学习能力、就业能力和自主创业能力。
（7）具有良好的社会承受能力和可持续发展能力。
九、毕业要求学生通过三年的学习，修满专业人才培养方案所规定的学时学分（具体实施参照《焦作市中等职业学校学分制管理使用手册》），完成规定的教学活动，毕业时应达到的素质、知识和能力等方面要求。毕业要求应能支撑培养目标的有效达成。